Torréfacteur artisan et spécialiste du thé
Catalogue
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Le thé noir est un thé complètement fermenté. La fabrication du thé noir se fait en cinq étapes : le flétrissage, le roulage, la fermentation, la torréfaction et le triage. Cette dernière opération permet de différencier les différents grades.
Thé noir nature du jardin Hathikuli situé au nord-est de l'Inde. Les feuilles sont récoltées au début du printemps (1st flush). Tasse épicée, maltée, aux notes cacaotées. Issu de l'agriculture biologique.
Thé noir nature, blend Assam et Yunnan. Ce blend marie le tonus de l'Assam à la rondeur du Yunnan. Parfait dès le matin. Accompagne idéalement un brunch ou un déjeûner.
Thé noir nature du Sri Lanka, corsé, il accompagnera volontiers les petits déjeuners. A consommer avec ou sans lait.
Thé noir nature des Indes, ce darjeeling est un savant mélange de différents jardins. Doux , aux notes de muscat. C'est une merveilleuse introduction pour commencer votre quête des Grands Jardins.
Thé noir nature des Indes, issu de l'agriculture biologique, offrant une tasse fruitée avec des notes de fruits mûrs.
Grand Jardin de thé noir nature des Indes. Un jardin prestigieux à la couleur exceptionnelle. Plein de vigueur. Le Darjeeling du matin...
Mélange de thé de Ceylan et d'Assam en feuilles brisées. Ce thé est très aromatique et légèrement corsé. Il est idéal le matin, avec ou sans lait.
Thé noir nature de Chine reconnu pour sa finesse et son goût délicat, il contient de très nombreuses pointes dorées. On le récolte jusqu’à 2500 mètres dans la province de Yunnan. Un grand classique parmi les thés de Chine.
Mélange des meilleurs Orange Pekoe et Souchong de Chine légèrement fumé, agrémenté de pointes blanches et de fleurs de jasmin. Le juste équilibre.
Thé noir nature de Chine, léger et très digestif, infusion claire aux notes boisées. Faible en théine.