Torréfacteur artisan et spécialiste du thé
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Le thé fumé est un thé dont le procédé de fabrication est identique à celui d'un thé noir classique. Cependant, c'est un thé qui a été séché, d'abord sur du bois de pin ou de cèdre, puis roulé et oxydé. Enfin il est séché de nouveau dans des paniers de bambou placés au-dessus d'un feu d'épicéa qui lui procure ce goût fumé.
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Un subtil mélange d’un intense Lapsang Souchong de Formose (Taïwan) et de délicats thés noirs de Chine. A découvrir ! Idéal au cours d'un repas ou d'un brunch.