Maragogype Nicaragua Dipilto Honey

Nouveau produit

Café 100% arabica, véritable maragogype de plantation.

Provenant du producteur Luis Emilio Valladarez, primé à la "Cup of Excellence".

Tasse harmonieuse avec une attaque en bouche douce, suivi d'une grande amplitude, pour finir dur une finale délicate d'une très légère persistance.

Fin et rond, notes d'agrumes, de chocolat et de miel.

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8,90 € TTC

Fiche technique

Profil de caféHarmonieux (équilibré)
Notes aromatiques principalesgourmandes
Puissance3/5 - Equilibré
OrigineNicaragua
Famille botanique100% Arabica
Variété d'arabica (cépage)Maragogype

En savoir plus

Géographie : Région montagneuse Dipilto (nord-ouest, proche du Honduras), sur un sol sablonneux. La plantation profite d'un microclimat rare, caféiers entre 1200 et 1700m d'altitude.

Variété : 100% maragogype

Agriculture : Ferme "Buenos Aires" de Luis Emilio Valladarez, primé à la "Cup of Excellence", au grand savoir-faire : ombrage varié et abondant, fertilisation des sols, des plantes, récolte très sélective. La transformation est réalisée entièrement sur place (dépulpage, fermentation, lavage, séchage sur patio)

Profil de la tasse : Harmonieux

Puissance : 3/5 - Equilibré

En bouche : Tasse fine et très bien structurée. Attaque en bouche douce, suivi d'une grande amplitude pour une finale délicate d'une très légère persistance.

Au nez : Notes d'agrumes, de chocolat et de miel.



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