Népal Mount Everest Supreme BIO

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Café 100% arabica, certifié agriculture biologique, cultivé sur les pentes du Mont Ganesh, proche des neiges éternelles.

Profil harmonieux, très aromatique.

Attaque élégante, tasse fine, douce et légère à l'agréable sensation vanillée, très belle longueur en bouche.

Au nez, notes de fruits secs (noix, noisettes), d'oranges confites et de gingembre.


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12,50 € TTC

Fiche technique

Profil de caféHarmonieux (équilibré)
Notes aromatiques principalesfruitée - épices douces
Puissance2/5 - Doux
OrigineNépal
Famille botanique100% Arabica
Variété d'arabica (cépage)Caturra

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Géographie : Vallée nord de Katmandou, à plus de 2000m d'altitude, sur les pentes du Mont Ganesh, proche des neiges éternelles.

Variété : arabica 100% caturra

Agriculture : agriculture biologique, petite plantation de 70 hectares (la seule du pays!), irriguée par un torrent d'eau fraîche provenant de la fonte des neiges. Récolte manuelle et sélective, café lavé, séché sur claies au soleil, trié à la main.

Profil de la tasse : harmonieux

Puissance : 2/5 - Doux

En bouche : Attaque élégante, tasse fine, douce et légère à l'agréable sensation vanillée, très belle longueur en bouche, finale plus intense sur fond de cacao. Belle persistance sans amertume.

Au nez : très aromatique, perception de notes florales de jasmin, de fruits secs (noix, noisettes), d'oranges confites et de gingembre.

prix au kilo : 50 € TTC

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