Equateur Galapagos "San Cristobal"

Nouveau produit

130 ans de tradition, une tasse originale d'un grand exotisme !

De l'archipel des Galapagos et plus précisement de l'île San Cristobal protégée.

Ce café BIO offre une tasse complexe et original à l'intensité progressive  : attaque fraîche, une très grande longueur en bouche et une finale intense à la sensation chocolatée et boisée.

Au nez, notes de citron doux, de chocolat et de cèdre.

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14,90 € TTC

Fiche technique

Profil de caféHarmonieux (équilibré)
Notes aromatiques principalesgourmandes - fruitées
Puissance3/5 - Equilibré
OrigineEquateur
Famille botanique100% Arabica
Variété d'arabica (cépage)Bourbon

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Géographie : Archipel des Galapagos, île San Cristobal protégée, plantations sur les pentes volcaniques jusqu'à 1700m d'altitude.

Variété : Bourbon.

Agriculture : Ecologique (imposée sur toute l'île), caféicultures traditionnelles et familiales du 19e siècle, sous ombrage de cèdres et d'ingas. Cueillette manuelle et sélective, café lavé, séchage et tri soignés directement sur place.

Profil de la tasse : Harmonieux.

En bouche : Complexe et original à l'intensité progressive : attaque fraîche aux notes citronnées, une très grande longueur en bouche pour une finale plus intense et persistante à la sensation chocolatée et boisée.

Au nez : Notes aromatiques de citron doux, de chocolat et de cèdre.

Puissance : 3/5

Le mot du torréfacteur : Mariage original des profils fruité et racé, ce qui est assez rare ! Un vrai coup de coeur pour ce café issu de plantations anciennes et nobles. Idéal pour les fêtes c'est un café exotique d'exception !

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