République Dominicaine "Barahona Paraiso"

Nouveau produit

Les Caraïbes dans votre tasse, une explosion de douceur et d'arômes !

Culture soignée des hauteurs de Barahona, surplombant la mer des Caraïbes.

Tasse douce, très parfumée, à l’agréable persistance sur des notes florales, de mandarine et de riz soufflé.

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6,90 € TTC

Fiche technique

Profil de caféFruité (frais et acidulé)
Notes aromatiques principalesgourmandes - fruitées
Puissance2/5 - Doux
OrigineRépublique Dominicaine
Famille botanique100% Arabica
Variété d'arabica (cépage)Typica, Catura

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Géographie : Région tropicale sud-ouest et montagneuse de Barahona qui surplombe la mer des Caraïbes, berceau dominicain du café avec des cultures à 1200m d'altitude sur sols de fer et d'argile extrêmement fertile.

Variétés : Typica, Caturra

Agriculture : Bel ombrage pour une maturation optimale grâce aux arbres fruitiers (avocatiers, pamplemousses, bananiers). Récolte manuelle, café lavé puis séché au soleil sur claie. Tri et calibrage mécanisé.

Profil de la tasse : Fruité

En bouche : Doux et très parfumé, superbe longueur en bouche. L'attaque vivement fruitée aux notes de mandarine laisse place à une finale persistante sur fond gourmand de riz soufflé.

Au nez : Notes florales et fruitées (mandarine)

Puissance : 2/5 (Doux)

Le mot du torréfacteur : Il présente un côté parfaitement équilibré qui en fait un café complet, une valeur sûre à la grande persistance aromatique ! Il s'adapte très bien à tous les types de cafetières mais je le préfère en cafetière italienne et en expresso !

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