AUSTRALIE SKYBURY FANCY Agrandir l'image

AUSTRALIE SKYBURY FANCY

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Un café savoureux pour vous faire voyager en dégustant une tasse d'Australie.

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9,90 € TTC

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GÉOGRAPHIE : Culture pionnière au nord-est du pays dans l’Etat du Queensland, sur les plateaux d’Atherton surplombant la région de Cairns. VARIÉTÉ : Bourbon, catuaï


AGRICULTURE : Plantations entre 600 et 900m d’altitude (une rareté pour un arabica d’une telle qualité) sur des sous-sol volcaniques extrêmement riches en minéraux nutritifs. Process lavé avec une grande modernité : le séchage est mécanique, dans des « moulins » contrôlant le taux d’humidité, le tri final est également mécanisé afin d‘obtenir des lots réguliers. Le Label Fancy exprime une haute qualité. L’Australie est un petit pays producteur, l’essentiel est consommé localement, il est donc très rare.


PROFIL DE LA TASSE : suave PUISSANCE : 3/5 équilibré


DÉGUSTATION : Café gourmand à la belle intensité aromatique. Savoureux et onctueux, à l’acidité discrète mais la belle longueur en bouche, il se démarque par sa persistance et ses notes de chocolat au lait et de fruits secs grillés (noisette et cacahuète).

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