Equateur Cristal caracoli BIO Agrandir l'image

Equateur Cristal caracoli BIO

Nouveau produit

La tasse est douce et onctueuse, avec une belle rondeur en bouche. Les notes gourmandes s’intensifient progressivement pour une finale à l’agréable persistante.

Notes aromatiques de praliné noisette.

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8,50 € TTC

Fiche technique

Profil de caféSuave (gourmand et onctueux)
Notes aromatiques principalesgourmandes
Puissance2/5 - Doux
OrigineEquateur
Famille botanique100% Arabica
Variété d'arabica (cépage)Caracoli

En savoir plus

Géographie : Terroir sauvage du sud de l'Equateur dans la province de Loja

Altitude : 1500m

Agriculture : Culture biologique par des micro-producteurs 

Variétés : Mélange d'arabicas caracoli 

Process : Lavé

Profil : Suave

Puissance : 2/5 doux

Dégustation : Tasse douce et onctueuse, belle rondeur en bouche. Les notes gourmandes s'intensifient progressivement pour une finale à l'agréable persistance. Notes aromatiques de praliné noisette. 

Terroir sauvage du sud de l’Equateur dans la province de Loja, sur les pentes andines surplombant la commune de Cristal, aux alentours de 1500m d’altitude.

Culture sur les coteaux abrupts de la réserve nationale protégée Podocarpus à la faune et la flore exceptionnelles offrant une vaste biodiversité. Le climat doux et constant (entre 20 et 25 degrés) et les lacs d’altitude alimentant constamment les rivières et les sols offrent des conditions idéales.

Ensemble de micro-producteurs qui ont réhabilité il y a une vingtaine d’année ce terroir de café tombé à l’abandon. Agriculture biologique soignée au milieu de cèdres, d’orangers, de bananiers et de manguiers dont l’ombrage offrent des conditions idéales aux caféiers pour une lente et saine maturation des cerises.

On y retrouve différents cépages traditionnels d’arabica. Cultivées et récoltées manuellement, les cerises de chaque parcelle sont acheminées à la coopérative puis suivent le process lavé. Séchage et tri sont assurés également sur place, notre lot est 100% caracoli !

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