CAFÉ DU MOIS D'AOÛT

Nouveau produit

Produit au coeur de la région de Matagalpa, dans une province proche de notre Maragogype, ce café de la sélection MOMBACHO est issu de l'union des coopératives de San Juan del Rio Coco.

Ce café provient des meilleures parcelles situées à plus de 1500 mètres d'altitude. Les cerises sont récoltées au stade de maturité optimale afin d'obtenir une tasse de caractère, complexe et fruitée.

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4,50 € TTC

Fiche technique

Profil de caféHarmonieux (équilibré)
Notes aromatiques principalesgourmandes - fruitées
Puissance2/5 - Doux
OrigineNicaragua
Famille botanique100% Arabica

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Août 2019 : NICARAGUA MOMBACHO

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Produit au coeur de la région de Matagalpa, dans une province proche de notre Maragogype,
ce café de la sélection MOMBACHO est issu de l'union des coopératives de San Juan del Rio Coco.

Ce café provient des meilleures parcelles situées à plus de 1500 mètres d'altitude.
Les cerises sont récoltées au stade de maturité optimale afin d'obtenir une tasse de caractère, complexe et fruitée.

Le mot du torréfacteur : L’attaque est douce et délicate, une fine acidité apporte un fruité agréable mais pas excessif.

Une finale aux notes gourmandes, légèrement persistante au palais.

A la dégustation, notes fruitées de fruits rouges et de mandarine ainsi que des notes gourmandes

de fruits secs (noisette, amande) et de caramel surtout en fin de bouche.

Equilibré, aromatique mais pas trop puissant, idéal pour l’été !

Il s’adapte particulièrement bien à toutes les filtrations.

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