Mars 2019 MEXIQUE TAPACHULA

Nouveau produit

Notre première étape du Road Trip PANAMERICAFE fait halte au MEXIQUE !

Nous vous proposons un café issu des hauteurs de la ville de Tapachula, dans la région tropicale du Chiapas, au sud du pays.
 
 L’attaque douce laisse place à une intensité progressive pour une finale agréablement persistante.

Le répertoire aromatique est gourmand, rappelant la praline et les fruits secs grillés.

 

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4,50 € TTC

Fiche technique

Profil de caféSuave (gourmand et onctueux)
Notes aromatiques principalesgourmandes
Puissance3/5 - Equilibré
OrigineBlend
Famille botanique100% Arabica
Variété d'arabica (cépage)Bourbon, Caturra,Typica

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Mars 2019 : MEXIQUE TAPACHULA

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Nous vous proposons un café issu des hauteurs de la ville de Tapachula, dans la région tropicale du Chiapas, au sud du pays.

Ce café réunit 3 cépages : Bourbon, Caturra et Typica. Il est ensuite lavé, trié et préparé en coopérative.

Nous avons sélectionné le cru SHG (cultivé exclusivement à très haute altitude, au-delà de 1200m) qui présente plus de finesse et une meilleure longueur en bouche !

Café fin mexicain, au corps délicat et à l’agréable pointe d’acidité. Il présente une belle matière en bouche.

L’attaque douce laisse place à une intensité progressive pour une finale agréablement persistante.

Le répertoire aromatique est gourmand, rappelant la praline et les fruits secs grillés.

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