Moka Lekempti Grade 4 BIO

Nouveau produit

Cultivé dans les montagnes volcaniques du Wallaga à plus de 2000m d’altitude.

Café au corps très intense, long et persistant en bouche, sur des notes sauvage de cuir et de cannelle

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6,10 € TTC

Fiche technique

Profil de caféRacé (puissant et sauvage)
Notes aromatiques principalesépices douces (cannelle, vanille...)
Puissance5/5 - Très Corsé
OrigineEthiopie
Famille botaniquePur Arabica
Variété d'arabica (cépage)Moka

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Géographie : origine du sud-ouest de l’Ethiopie, cultivé dans le terroir volcanique montagneux de la province du Wallaga entre 1800 et 2200 mètres d’altitude, sous ombrage d’arbres tels que les Acacias, Cordias ou Euphorbias.

Agriculture : café de coopératives issu de cueillettes exclusivement manuelles. Le café suit le process nature avec des cerises non lavées, séchées sur lits africains pendant 10 à 15 jours, puis trié manuellement et mécaniquement.

Dégustation : un nez délicat sur des arômes de pain d’épices. En bouche on découvre un corps intense, une belle longueur en bouche malgré une faible acidité, pour une finale à la grande ténacité. Les notes aromatiques qui s’accrochent au palais rappellent le cuir et la cannelle.

RACE 5/5

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