Mexique Chiapas Santa Fe BIO

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Tradition et typicité mexicaine dans toute sa splendeur !

Tasse ronde et chaleureuse sans acidité. Attaque onctueuse, finale gourmande et agréablement persistante sur des notes de caramel et de chocolat.

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6,50 € TTC

Fiche technique

Profil de caféSuave (gourmand et onctueux)
Notes aromatiques principalesgourmandes
Puissance2/5 - Doux
OrigineMexique
Famille botanique100% Arabica
Variété d'arabica (cépage)Typica, caturra

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Géographie : Terroir réputé "Motozintla", au coeur de la région Chiapas au sud-ouest du pays, au climat tempéré quasi constant et à la végétation tropicale luxuriante

Variétés : typica et caturra

Agriculture : Ferme Santa Fe à 1200m d'altitude, fondée en 1855, en harmonie avec la nature aux arbres centenaires apportant stabilité du sol et ombrage. Culture biologique, café lavé, particulièrement bien trié pour un cru SHG EP sans défaut !

Profil de la tasse : Suave

Puissance : 2/5 - Doux

En bouche : Tasse ronde et chaleureuse sans acidité. Attaque onctueuse, finale gourmande et agréablement persistante sur des notes de caramel et de chocolat.

Le mot du torréfacteur : un savoir-faire de près de 2 siècles au service d'un café sans défaut, facile à boire, qui convient à tout type de cafetières !

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