Honduras Marcala Honey BIO

Nouveau produit

Victime de son succès ! Rupture définitive !

La petite hondurienne délicate et gourmande !

Café fin et équilibré à la superbe longueur en bouche. Attaque douce et fruitée pour une finale plus gourmande. Répertoire aromatique gourmand avec des notes de chocolat, de miel et de noisette.

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8,90 € TTC

Fiche technique

Profil de caféHarmonieux (équilibré)
Notes aromatiques principalesgourmandes
Puissance3/5 - Equilibré
OrigineHonduras
Variété d'arabica (cépage)catuai

En savoir plus

Géographie : Terroir certifié "Marcala" (appelation d'origine contrôlée et biologique) au sud-ouest du pays, département de La Paz au coeur de la région montagneuse Montcillos à 1500m d'altitude.

Variétés : Catuaï

Agriculture : Ferme familiale "Mini Granja Dilma" de Maria Dolorez Zelaya (3e génération) au coeur de plantations horticoles. Travail manuel soigné, café dépulpé et séché sur place en "Honey process" sur lits africains.

Profil de la tasse : Harmonieux

Puissance : 3/5 - Equilibré

Dégustation : café fin et équilibré à la superbe longueur en bouche. Attaque douce et fruitée pour une finale plus gourmande. Répertoire aromatique gourmand avec des notes de chocolat, de miel et de noisette.

Le mot du torréfacteur : Marcala est reconnu mondialement pour ses cultures BIO en tout genre ! Les cafés y développent souvent une belle acidité, parfois trop grande. Ce n'est pas le cas de ce cru à l'équilibre parfait entre fruité et gourmand, s'adaptant à tous les types de cafetières !

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