Pérou Yanesha BIO

Nouveau produit

Café cultivé par la tribu indigène Yanesha, de la région de Pasco à environ 1800m d'altitude.

Les Yaneshas maîtrisent l'agriculture biologique depuis toujours et cultivent depuis plus de 2 siècles café, cacao, fruits,...

Ce café donne une tasse fruitée, à l'attaque fraîche et légèrement acidulée, au corps harmonieux.

Au nez, notes complexes d'agrumes doux et de fruits exotiques.

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6,90 € TTC

Fiche technique

Profil de caféFruité (frais et acidulé)
Notes aromatiques principalesfruitée
Puissance2/5 - Doux
OriginePérou
Famille botanique100% Arabica
Variété d'arabica (cépage)Typica, Bourbon, Caturra

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Géographie : Centre-est du pays, au coeur du parc national Yaneshaga, dans la région de Pasco, sur les pentes andines qui plongent dans la selva amazonienne et tropicale, à environ 1800m.

Variétés : typica, caturra, bourbon.

Agriculture : culture bio ancestrale de qualité, en harmonie avec l'environnement et l'amour de la terre. Récolte manuelle soignée, café lavé, séchage par séchoir solaire, tout est réalisé sur place à la ferme.

Profil de la tasse : fruité.

Dégustation : tasse douce à la belle longueur en bouche, exprimant d'abord fraîcheur et vivacité sur des notes complexes d'agrumes doux et de fruits exotiques, pour une finale plus ronde et chocolatée.

Puissance : 2/5 (doux)

Le mot du torréfacteur : Un coup de coeur avec beaucoup de caractère en expresso et un côté plus moelleux en filtration douce !

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