Torréfacteur artisan et spécialiste du thé
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Création maison exclusive, alchimie de 2 origines d’Ethiopie aux profils très différents.
Café particulièrement équilibré et harmonieux sur des notes de jasmin et de vanille
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Le Duo BIO de Mokas
Création maison exclusive, alchimie de 2 origines d’Ethiopie aux profils très différents.
Café particulièrement équilibré et harmonieux sur des notes de jasmin et de vanille
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| Profil de café | Harmonieux (équilibré) |
| Notes aromatiques principales | gourmandes - fruitées |
| Puissance | 3/5 - Equilibré |
| Origine | Ethiopie |
| Famille botanique | Pur Arabica |
| Variété d'arabica (cépage) | Moka |
Géographie : recette maison exclusive, alchimie de 2 terroirs d’Ethiopie opposés, aux profils géographiques et aromatiques très différents.
Agriculture : assemblage avant la torréfaction de 60% de cafés lavés et 40% de cafés natures.
Dégustation : le nez révèle de délicats arômes floraux et d’épices douces. En bouche ce café à l’attaque douce offre une tasse harmonieuse, très équilibré tant sur le curseur acidité-amertume que sur l’échelle de puissance. « L’entre-deux » parfait aux notes rappelant le jasmin et la vanille
