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Particulièrement doux et légèrement fruité, belle longueur en bouche sur des arômes francs de noisette et d'amande grillée.
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Malawi Pamwamba AA+
Particulièrement doux et légèrement fruité, belle longueur en bouche sur des arômes francs de noisette et d'amande grillée.
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| Profil de café | Suave (gourmand et onctueux) |
| Notes aromatiques principales | gourmandes - fruitées |
| Puissance | 3/5 - Equilibré |
| Origine | Malawi |
| Famille botanique | 100% Arabica |
| Variété d'arabica (cépage) | Catimor, SL28 (très bon dérivé du bourbon) |
Géographie : Très beau terroir sur les pentes abruptes du district de Thyolo entre 1000 et 1500 m d'altitude. Les champs de caféiers agrémentées par quelques lopins de forêt jouissent d’un sol extrêmement fertile, amalgame d’argile et d’alluvions.
Agriculture : de variétés catimor et SL28 (très bon dérivé du bourbon), sous ombrage de ces petites forêts, ce pur arabica est parfaitement cultivé. Grâce à ces conditions et une selection très stricte des cerises, les fermiers arrivent à en tirer le meilleur et offrir un cru de grande régularité. Un programme de régénération des caféiers assure une récolte toujours issue d'un verger jeune et exempt de maladies.
Dégustation : Particulièrement doux et légèrement fruité, cette tasse offre une agréable longueur en bouche aux arômes francs de noisette et d'amande grillée, agrémenté d'un nez complexe rappelant réglisse et fruits rouges.prix au kilo: 32,00 € TTC.
