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Café 100% arabica, véritable maragogype de plantation.
Provenant du producteur Luis Emilio Valladarez, primé à la "Cup of Excellence".
Tasse harmonieuse avec une attaque en bouche douce, suivi d'une grande amplitude, pour finir dur une finale délicate d'une très légère persistance.
Fin et rond, notes d'agrumes, de chocolat et de miel.
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Date de disponibilité:
Maragogype Nicaragua Dipilto Honey
Café 100% arabica, véritable maragogype de plantation.
Provenant du producteur Luis Emilio Valladarez, primé à la "Cup of Excellence".
Tasse harmonieuse avec une attaque en bouche douce, suivi d'une grande amplitude, pour finir dur une finale délicate d'une très légère persistance.
Fin et rond, notes d'agrumes, de chocolat et de miel.
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| Profil de café | Harmonieux (équilibré) |
| Notes aromatiques principales | gourmandes |
| Puissance | 3/5 - Equilibré |
| Origine | Nicaragua |
| Famille botanique | 100% Arabica |
| Variété d'arabica (cépage) | Maragogype |
Géographie : Région montagneuse Dipilto (nord-ouest, proche du Honduras), sur un sol sablonneux. La plantation profite d'un microclimat rare, caféiers entre 1200 et 1700m d'altitude.
Variété : 100% maragogype
Agriculture : Ferme "Buenos Aires" de Luis Emilio Valladarez, primé à la "Cup of Excellence", au grand savoir-faire : ombrage varié et abondant, fertilisation des sols, des plantes, récolte très sélective. La transformation est réalisée entièrement sur place (dépulpage, fermentation, lavage, séchage sur patio)
Profil de la tasse : Harmonieux
Puissance : 3/5 - Equilibré
En bouche : Tasse fine et très bien structurée. Attaque en bouche douce, suivi d'une grande amplitude pour une finale délicate d'une très légère persistance.
Au nez : Notes d'agrumes, de chocolat et de miel.
