Pérou Santa Rosa BIO

Nouveau produit

Pur arabica issu d’agriculture BIO et d'un véritable commerce équitable.

Issu de micro-producteurs, cultivé à 1600m dans la province de Chanchamaya au centre-est du Pérou.

Tasse fruitée, à l'attaque en bouche riche, marquée par une saveur de pulpe de fruits.

Au nez, on retrouve ces notes de pulpe, avec une saveur chocolatée.

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7,10 € TTC

Fiche technique

Profil de caféSuave (gourmand et onctueux)
Notes aromatiques principalesgourmandes
Puissance4/5 - Corsé
OriginePérou
Famille botanique100% Arabica
Variété d'arabica (cépage)Typica, caturra, bourbon

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Géographie : culture sur les hauteurs de Sanchirio (province de Chanchamayo) à 1600m d’altitude sur un sol volcanique. Au cœur de la Selva tropicale (pentes de la Cordillère des Andes (qui plongent sur l’Amazonie)

Variétés : typica, caturra, bourbon

Agriculture : microculture de tradition biologique et manuelle dans des plantations à l’ombrage sauvage et la biodiversité remarquable. Récolte sélective, café nature séché en cerises sous serre pendant plusieurs semaines

Profil de la tasse : suave

En bouche : généreux, velouté et gourmand, à l’attaque riche marquée par une saveur de pulpe de fruits , pour une finale agréablement persistante. Au nez : notes de pulpe de fruits et de chocolat

Aux nez : notes de pulpe de fruits et de chocolat.

Puissance : 4/5 (corsé)

Notre commerce équitable : En achetant ce café à un prix plus élevé que celui du marché, en s’engageant à commercialiser ce café à long terme (et depuis une décennie déjà), nous offrons une véritable assurance au développement de la communauté de Sanchirio, permettant des projets concrets, agricoles ou sociales pour améliorer les conditions de vie, les infrastructures et la sécurité de la communauté, ainsi que le rendement et la qualité du café, déjà exceptionnel.

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