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Plante originaire d'Amérique du Sud, très riche en caféine, appelé aussi thé des Jésuites.
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Maté Vert
Plante originaire d'Amérique du Sud, très riche en caféine, appelé aussi thé des Jésuites.
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Répertoire du thé | Plantes - Herbes aromatiques |
Boisson nationale en Argentine. Tonique et stimulant, le Maté contient de la caféine mais moins que dans le thé noir. Riche en tanin et vitamine C, cette boisson se prépare et se consomme comme le thé.
Liqueur vert-orangé à la saveur légèrement amère avec de très subtiles notes fumées. L'amertume peut être adoucie avec un peu de sucre.
Moment de la journée | Température de l'eau | Temps d'infusion |
Matin | 95°C | 4 à 5 min |